O refrigerante, uma bebida tão apreciada ao redor do mundo, possui um processo de fabricação relativamente curto. Quer saber como ele é feito? Nós te explicamos aqui!
Primeiramente, é importante destacar que os refrigerantes possuem como principais ingredientes a água, açúcar, extrato de fruta, aromatizantes, dentre outros ingredientes responsáveis pela conservação e qualidade do produto.
Sabendo disso, como todos estes ingredientes formam a deliciosa bebida?
O processo de produção dos refrigerantes se inicia no preparo do xarope. Nesta etapa, o açúcar é diluído em água quente, previamente analisada pelo controle de qualidade. Aqui, os açúcares podem ser substituídos parcialmente ou inteiramente por edulcorantes sintéticos, como estévia, aspartame, entre outros. Após a diluição, esta mistura segue para o cozimento, que ocorre por volta dos 82°C e 100°C, a fim de retirar as impurezas. Em seguida, este xarope simples é tratado e clarificado, podendo seguir para a próxima etapa.
Agora, o xarope é resfriado e são adicionados os outros componentes do refrigerante, como conservantes, antioxidantes, corantes e os aromas e sucos que darão o sabor da bebida.
Este novo xarope, chamado de xarope composto, é filtrado e é diluído em água tratada. Então, é adicionado o gás carbônico, responsável pelo gás e pelas bolhas tão características deste tipo de bebida. O envase precisa ser feito logo após esta etapa, para que não se perca o gás previamente adicionado, mantendo assim, a qualidade do produto.
As embalagens também são um ponto importante para a produção dos refrigerantes, uma vez que devem ser devidamente inspecionadas e esterilizadas, descartando qualquer impureza ou embalagens com defeitos. As embalagens mais comuns de refrigerante são as latas de alumínio, garrafas de vidro e garrafas PET.
Agora, as bebidas seguem para os pontos de venda e estão prontas para que você possa adquiri-las e degustá-las, desfrutando de todo o sabor e qualidade que você merece!
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